• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives
• Announcements

Home > Archives > Vol 6, No 1 (2017)

Table of Contents

Articles

Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat Dina Defyanti Sinaga, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti 10.36706/fishtech.v6i1.4447 Views of Abstract: 1744 | PDF: 1833

PDF 1-13

Diversifikasi Pengolahan Pempek Berbahan Baku Nasi dan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Endang Lismawarni, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari 10.36706/fishtech.v6i1.4448 Views of Abstract: 442 | PDF: 385

PDF 14-25

Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek Haidir Ali, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari 10.36706/fishtech.v6i1.4449 Views of Abstract: 1358 | PDF: 1113

PDF 26-38

Analisis Kimia dan Sensoris Kerupuk Ikan yang Dikeringkan dengan Pengering Efek Rumah Kaca (ERK) Husni Mahfuz, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v6i1.4450 Views of Abstract: 1025 | PDF: 988

PDF 39-46

Analisis Kandungan Formalin, Pestisida, dan Jamur pada Beberapa Jenis Ikan Asin I Made Hadi Purnomo, Shanti Dwita Lestari, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v6i1.4451 Views of Abstract: 1136 | PDF: 1398

PDF 47-55

Uji Potensi Biogas Eceng Gondok (Eichhornia crassipes) dengan Jeroan Ikan Patin (Pangasius sp.) dan Kotoran Kuda Multi Idola Tricia, Indah Widiastuti, Susi Lestari 10.36706/fishtech.v6i1.4452 Views of Abstract: 411 | PDF: 372

PDF 56-68

Pengaruh Ekstrak Apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap Daya Simpan Fillet Ikan Patin (Pangasius sp.) yang Disimpan pada Suhu Dingin Olima Zega, Ace Baehaki, Herpandi Herpandi 10.36706/fishtech.v6i1.4453 Views of Abstract: 1113 | PDF: 1091

PDF 69-79

Pengaruh Variasi Suhu Terhadap Mutu Abon Ikan Ekonomis Rendah Selama Penyimpanan Yolanda Cicilia Br. Karo, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari 10.36706/fishtech.v6i1.4454 Views of Abstract: 1037 | PDF: 1082

PDF 80-91

Verifikasi Metode Uji Lemak Pakan Buatan Asmariani Asmariani, Amriani Amriani, Haslianti Haslianti 10.36706/fishtech.v6i1.4455 Views of Abstract: 4222 | PDF: 4191

PDF 92-96

COVER Sabri Sudirman 10.36706/fishtech.v6i1.4456 Views of Abstract: 200 | 000_PDF: 122

000_PDF