Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1 (2013) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA (Chitosan Monossacharides Complex) Abstract   PDF
Selly Ratna Sari, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 5, No 1 (2016) Aktivitas Reduksi Merkuri pada Bakteri yang Diisolasi dari Air dan Sedimen di Sungai Musi Abstract   PDF
Titik Fadilah Amelia, Ace Baehaki, Herpandi Herpandi
 
Vol 2, No 1 (2013) ANALISA KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN Abstract   PDF
Satria Rio Sandro, Susi Lestari, Anna Ida Sunaryo Purwiyanto
 
Vol 6, No 1 (2017) Analisis Kandungan Formalin, Pestisida, dan Jamur pada Beberapa Jenis Ikan Asin Abstract   PDF
I Made Hadi Purnomo, Shanti Dwita Lestari, Ace Baehaki
 
Vol 1, No 1 (2012) Analisis Kandungan Logam Berat (Pb, Hg, Cu dan As) Pada Kerupuk Kemplang Di Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir Abstract   PDF
Kiki Agus Ariansya, Kiki Yuliati, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 6, No 1 (2017) Analisis Kimia dan Sensoris Kerupuk Ikan yang Dikeringkan dengan Pengering Efek Rumah Kaca (ERK) Abstract   PDF
Husni Mahfuz, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 2 (2015) Analisis Korelasi Harga dan Mutu Kimiawi Kerupuk di Pasar Tradisional Cinde Palembang Abstract   PDF
Amri Winata, Kiki Yualiati, Siti Hanggita
 
Vol 3, No 1 (2014) ANALISIS KORELASI HARGA TERHADAP WARNA DAN MUTU SENSORIS KEMPLANG IKAN GABUS (Channa striata) DI PASAR CINDE PALEMBANG Abstract   PDF
Toni Octavianus, Agus Supriadi, Siti Hanggita
 
Vol 4, No 1 (2015) Analisis Mutu Ikan Lele (Clarias batrachus) Asap Produksi Rakyat di Jalan Lintas Musi II Desa Keramasan, Kertapati, Palembang Abstract   PDF
Firnanda Citra, Kiki Yuliati, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 2 (2015) Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan Abstract   PDF
Oka Weniarti Gultom, Susi Lestari, Rodiana Nopianti
 
Vol 1, No 1 (2012) BEKASAM IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENGGUNAAN SUMBER KARBOHIDRAT YANG BERBEDA Abstract   PDF
ayu Kalista, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 5, No 2 (2016) COVER Abstract   000_PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 5, No 1 (2016) Cover Abstract   PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 6, No 1 (2017) COVER Abstract   000_PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 6, No 1 (2017) Diversifikasi Pengolahan Pempek Berbahan Baku Nasi dan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Abstract   PDF
Endang Lismawarni, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 1, No 1 (2012) EFISIENSI DAN IDENTIFIKASI LOSS PADA PROSES PENGOLAHAN TERASI UDANG REBON (Acetes sp) DI DESA BELO LAUT KECAMATAN MUNTOK BANGKA BELITUNG Abstract   PDF
Erta Afriza Andriyani, Kiki Yuliati, Agus Supriadi
 
Vol 4, No 2 (2015) Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin Abstract   PDF
Anton Fuadi, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti
 
Vol 4, No 2 (2015) Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium Abstract   PDF
M. Ryo Andika Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
 
Vol 1, No 1 (2012) HIDROLISIS PROTEIN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) DENGAN ENZIM PAPAIN Abstract   PDF
Kurniawan Kurniawan, Susi Lestari, Siti Hanggita R. J.
 
Vol 2, No 1 (2013) KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK MI BASAH DENGAN SUBTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata) Abstract   PDF   PDF
Agus Mualim, Susi Lestari, Siti Hanggita R.J
 
Vol 6, No 1 (2017) Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat Abstract   PDF
Dina Defyanti Sinaga, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakterisitik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Genjer (Limnocharis flava) Abstract   PDF
Ni Made Pratiwi, Indah Widiastuti, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 2 (2015) Karakterisrik Fisiko-Kimia dan Sensoris Sosis Ikan Gabus dengan Kombinasi Jamur Tiram (Pleorotus sp.) Abstract   PDF
Muhamad Iqbal, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti
 
Vol 3, No 1 (2014) KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PETIS AIR REBUSAN KEPALA GABUS (Channa striata) DAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GULA KELAPA Abstract   PDF
Gemala Cahya, Ace Baehaki, Rodiana Nopianti
 
Vol 2, No 1 (2013) KARAKTERISTIK DAN MUTU TEH BUNGA LOTUS (Nelumbo nucifera) Abstract   PDF
Ria Kusumaningrum, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J
 
1 - 25 of 74 Items 1 2 3 > >> 


PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya

Jalan Palembang – Prabumulih KM. 32 Desa Timbangan, Kec. Indralaya Utara, Kab. Ogan Ilir, Sumatera Selatan, Kode Pos: 30662. Telp./Fax.: 0711-580934,

e-mail: journalfishtech@gmail.com, sabrisudirman@unsri.ac.id