PERANCANGAN DAN ANALISIS NERACA KALORI DIGITAL MAKANAN

Elvan Yuniarti; Wahidin Wahidin; Dewi Lestari

doi:10.36706/jipf.v9i2.19075

PERANCANGAN DAN ANALISIS NERACA KALORI DIGITAL MAKANAN

Elvan Yuniarti, Wahidin Wahidin, Dewi Lestari

Abstract

Kalori adalah takaran energi dalam makanan. Kunci badan sehat adalah mengetahui berapa kandungan kalori dalam makanan yang dikonsumsi sehingga dapat disesuaikan dengan jumlah energi yang dibutuhkan dan dibakar oleh tubuh. Pentingnya masyarakat mempunyai alat penghitung kalori agar dapat menghitung jumlah kalori yang ada di setiap makanan dan minuman sehingga akhirnya masyarakat dapat memilih menu makanan yang sehat bagi tubuh dan cukup untuk kebutuhan tubuh dalam sehari-harinya. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun neraca kalori makanan dan minuman digital menggunakan sensor massa load cell, modul HX711 dan Arduino Uno, mengkarakterisasi neraca kalori makanan dan minuman dan menganalisis hasil uji kerja neraca kalori makanan dan minuman. Adapun metode pengujian dilakukan dengan mengkalibrasi alat neraca kalori digital dengan dua buah neraca digital terkalibrasi, kemudian mengukur besar massa yang dikalikan dengan besaran kalori dari setiap gram makanan dan minuman tersebut sehingga menghasilkan besaran kalori yang dibutuhkan. Hasil dari pengujian kalibrasi alat didapatkan nilai deviasi 0 dan eror 0% dengan dua buah neraca digital terkalibrasi menggunakan nilai skala terkecil sebesar 1 gram. Hasil dari penelitian ini berupa rancang bangun sebuah neraca kalori digital menggunakan sensor massa load cell, modul HX71 dan Arduino Uno dan hasil kalibrasi load cellnya memiliki nilai std 0 dan error 0%. Pengujian terhadap nasi putih, nasi merah, ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng dari 0-500 gram didapatkan nilai error 0-0,04%.

Keywords

Arduino, Balance, Calories, Health, Load Cell

Full Text:

PDF

References

F. Anggriawan, E. Yulianto, And M. Ridha Mak’ruf, “Alat Penghitung Kalori Pada Makanan,” J. Teknokes Vol 10 No 2 2015 Teknokes, Mar. 2020

R. B. A. P. Sutardji, Oktia Woro, “Sistem Informasi Perencanaan Pola Hidup Sehat Melalui Keseimbangan Aktivitas Dan Asupan Makanan,” Univ. Negeri Semarang 2011, Desember 2011.

K. Ambhore And N. A. Dawande, “Measuring Calories And Nutrition From Food Image,” Vol. 5, No. 6, P. 3.

L. D. Asih And M. Widyastiti, “Meminimumkan Jumlah Kalori Di Dalam Tubuh Dengan Memperhitungkan Asupan Makanan Dan Aktivitas Menggunakan Linear Programming,” Vol. 16, No. 1, P. 7.

T. Dermawan And E. P. Handayani, “Analisa Load Cell Sebagai Sensor Untuk Penimbang Bahan,” P. 4.

Lestari, D., & Yaddarabullah, Y. (2019). Perancangan Alat Pembacaan Meter Air PDAM Menggunakan Arduino Uno. Al-Fiziya J. Mater. Sci. Geophys. Instrum. Theor. Phys, 1(2), 36-41.

Kadir, “Panduan Praktis Mempelajari Aplikasi Mikrokontroler Dan Pemrogramannya Menggunakan Arduino,” Yogyak. Andi, 2013.

Nimasaty, F. P. (2019). Prototype Berat dan Tinggi Badan Otomatis Berbasis Arduino (Timbangan dan Penghitung Kalori) (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Surabaya).

Agsa, F., Putra, H. F. T. S., & Nugraha, R. (2021). Perancangan Alat Hitung Nutrisi Makanan Berbasis Arduino Uno. eProceedings of Engineering, 8(4).

Dr. J. Yulian Dwi Prabowo S. Si. ,M. Sc, Project Sistem Kendali Elektronik Berbasis Arduino, Vol. 122. Aura, 2018.

DOI: https://doi.org/10.36706/jipf.v9i2.19075