Vol 11, No 1 (2022)

Table of Contents

Articles

Cover Image
Karakteristik Kimia dan Sensori Ikan Tongkol Asap Asal Pulau Jemaja, Kabupaten Kepulauan Anambas
Aidil Fadli Ilhamdy, Ismael Marasabessy, R. Marwita Sari Putri, Lily Viruly, Yulia Oktavia, Ersti Yulika Sari, Jumsurizal Jumsurizal, Tetty Tetty, Ginanjar Pratama
10.36706/fishtech.v11i1.16285 Views of Abstract: 755 | PDF: 757
PDF
1-10
Cover Image
Indikator pH Ekstrak Bunga Rosella untuk Mendeteksi Kesegaran Filet Ikan Nila pada Suhu Chiller
Deli Silvia, Muhammad Fajar, Wiwi Prastiwinarti
10.36706/fishtech.v11i1.15118 Views of Abstract: 834 | PDF: 1233
PDF
11-20
Cover Image
Kandungan Gizi Ikan Lundu (Macrones gulio) Sebagai Bahan Baku Diversifikasi Produk
Mutiara Mutiara, Susi Lestari, Wulandari Wulandari, Herpandi Herpandi, Dwi Inda Sari
10.36706/fishtech.v11i1.16080 Views of Abstract: 421 | PDF: 1362
PDF
21-29
Cover Image
Minat Konsumen Millenial Terhadap Konsumsi Ikan Air Laut dan Ikan Air Tawar
Desy Sasri Untari, Tri Adi Wibowo, Rohmatul Anwar
10.36706/fishtech.v11i1.15128 Views of Abstract: 2128 | PDF: 2489
PDF
30-38
Cover Image
Karakteristik Mikrobiologi dan Kimia Susu Kefir dari Susu Biji Lotus (Nolumbo nucifera)
Zubai Zubai, Ace Baehaki, Rinto Rinto, Sherly Ridhowati Nata Iman, Muhammad Hendri
10.36706/fishtech.v11i1.17513 Views of Abstract: 475 | PDF: 595
PDF
39-46
Cover Image
Analisis NPK Pupuk Organik Cair Limbah Ikan Nila dengan Pemanfaatan Mikroorganisme Lokal Kulit Pepaya
Galih Dwiyogo Wicaksono, Siti Hanggita Rachmawati
10.36706/fishtech.v11i1.17540 Views of Abstract: 1359 | PDF: 1288
PDF
47-57
Cover Image
Analisis Organoleptik dan B-Karoten Nugget Ikan Nila (Oreochromis sp.) dengan Penambahan Tepung Wortel (Daucus carota L)
Waode Nilda Arifiana Effendy, Laode Muhamad Hazairin Nadia, Sri Rejeki, La Ode Huli
10.36706/fishtech.v11i1.15812 Views of Abstract: 1658 | PDF: 1812
PDF
58-65