| Issue | Title | |
| Vol 2, No 1 (2013) | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA (Chitosan Monossacharides Complex) | Abstract PDF |
| Selly Ratna Sari, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Aktivitas Reduksi Merkuri pada Bakteri yang Diisolasi dari Air dan Sedimen di Sungai Musi | Abstract PDF |
| Titik Fadilah Amelia, Ace Baehaki, Herpandi Herpandi | ||
| Vol 2, No 1 (2013) | ANALISA KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN | Abstract PDF |
| Satria Rio Sandro, Susi Lestari, Anna Ida Sunaryo Purwiyanto | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | Analisis Kandungan Formalin, Pestisida, dan Jamur pada Beberapa Jenis Ikan Asin | Abstract PDF |
| I Made Hadi Purnomo, Shanti Dwita Lestari, Ace Baehaki | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | Analisis Kandungan Logam Berat (Pb, Hg, Cu dan As) Pada Kerupuk Kemplang Di Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir | Abstract PDF |
| Kiki Agus Ariansya, Kiki Yuliati, Siti Hanggita R.J. | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Analisis Keberlanjutan Pengolahan Kerupuk Ikan di Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan | Abstract PDF |
| Fadel Wahyu Setiofano, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | Analisis Kimia dan Sensoris Kerupuk Ikan yang Dikeringkan dengan Pengering Efek Rumah Kaca (ERK) | Abstract PDF |
| Husni Mahfuz, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Analisis Korelasi Harga dan Mutu Kimiawi Kerupuk di Pasar Tradisional Cinde Palembang | Abstract PDF |
| Amri Winata, Kiki Yualiati, Siti Hanggita | ||
| Vol 3, No 1 (2014) | ANALISIS KORELASI HARGA TERHADAP WARNA DAN MUTU SENSORIS KEMPLANG IKAN GABUS (Channa striata) DI PASAR CINDE PALEMBANG | Abstract PDF |
| Toni Octavianus, Agus Supriadi, Siti Hanggita | ||
| Vol 8, No 2 (2019) | Analisis Lama Penyimpanan Kemplang Ikan Palembang yang Diproses dengan Panas dari Gelombang Mikro dan yang Digoreng | Abstract PDF |
| Meriska Indriani, Filli Pratama, Hermanto Hermanto | ||
| Vol 8, No 1 (2019) | Analisis Mutu Bakso Ikan Home Industri dan Komersil Di Babakan Raya Bogor | Abstract PDF |
| Stevy Imelda Murniati Wodi, Eko Cahyono, Nurfaida Kota | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Analisis Mutu Ikan Lele (Clarias batrachus) Asap Produksi Rakyat di Jalan Lintas Musi II Desa Keramasan, Kertapati, Palembang | Abstract PDF |
| Firnanda Citra, Kiki Yuliati, Ace Baehaki | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Analisis Organoleptik (Scoring Test) Tingkat Kesegaran Ikan Nila Selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Ayu Kalista, Amin Redjo, Umi Rosidah | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan | Abstract PDF |
| Oka Weniarti Gultom, Susi Lestari, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | BEKASAM IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENGGUNAAN SUMBER KARBOHIDRAT YANG BERBEDA | Abstract PDF |
| Ayu Kalista, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J. | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | COVER | Abstract 000_PDF |
| Sabri Sudirman | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Cover | Abstract PDF |
| Sabri Sudirman | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | COVER | Abstract 000_PDF |
| Sabri Sudirman | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | Diversifikasi Pengolahan Pempek Berbahan Baku Nasi dan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) | Abstract PDF |
| Endang Lismawarni, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | EFISIENSI DAN IDENTIFIKASI LOSS PADA PROSES PENGOLAHAN TERASI UDANG REBON (Acetes sp) DI DESA BELO LAUT KECAMATAN MUNTOK BANGKA BELITUNG | Abstract PDF |
| Erta Afriza Andriyani, Kiki Yuliati, Agus Supriadi | ||
| Vol 7, No 2 (2018) | Ekstraksi dan Karakterisasi Gelatin Tulang Tuna Pada Berbagai Konsentrasi Enzim Papain | Abstract PDF |
| Eko Cahyono, Rostiati Rahmatu, Samliok Ndobe, Asriaty Mantung | ||
| Vol 9, No 1 (2020) | Ekstraksi Flavour dari Tepung Ikan Layang (Decapterus sp.) Menggunakan Enzim Protease Biduri (Calotropis gigantea) | Abstract PDF |
| Jumardi Tondais, David Engelbert Sombo, Bella Anjelika Lalenoh, Mappiratu Mappiratu, Adrian Adrian, Eko Cahyono | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin | Abstract PDF |
| Anton Fuadi, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium | Abstract PDF |
| M. Ryo Andika Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | HIDROLISIS PROTEIN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) DENGAN ENZIM PAPAIN | Abstract PDF |
| Kurniawan Kurniawan, Susi Lestari, Siti Hanggita R. J. | ||
| 1 - 25 of 113 Items | 1 2 3 4 5 > >> | |
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya
Jalan Palembang-Prabumulih KM. 32 Desa Timbangan, Kec. Indralaya Utara, Kab. Ogan Ilir, Sumatera Selatan, Kode Pos: 30662. Telp./Fax.: 0711-580934,
e-mail: journalfishtech@gmail.com, sabrisudirman@unsri.ac.id
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.