Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1 (2013) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA (Chitosan Monossacharides Complex) Abstract   PDF
Selly Ratna Sari, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 5, No 1 (2016) Aktivitas Reduksi Merkuri pada Bakteri yang Diisolasi dari Air dan Sedimen di Sungai Musi Abstract   PDF
Titik Fadilah Amelia, Ace Baehaki, Herpandi Herpandi
 
Vol 2, No 1 (2013) ANALISA KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN Abstract   PDF
Satria Rio Sandro, Susi Lestari, Anna Ida Sunaryo Purwiyanto
 
Vol 6, No 1 (2017) Analisis Kandungan Formalin, Pestisida, dan Jamur pada Beberapa Jenis Ikan Asin Abstract   PDF
I Made Hadi Purnomo, Shanti Dwita Lestari, Ace Baehaki
 
Vol 1, No 1 (2012) Analisis Kandungan Logam Berat (Pb, Hg, Cu dan As) Pada Kerupuk Kemplang Di Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir Abstract   PDF
Kiki Agus Ariansya, Kiki Yuliati, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 6, No 2 (2017) Analisis Keberlanjutan Pengolahan Kerupuk Ikan di Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan Abstract   PDF
Fadel Wahyu Setiofano, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti
 
Vol 6, No 1 (2017) Analisis Kimia dan Sensoris Kerupuk Ikan yang Dikeringkan dengan Pengering Efek Rumah Kaca (ERK) Abstract   PDF
Husni Mahfuz, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 2 (2015) Analisis Korelasi Harga dan Mutu Kimiawi Kerupuk di Pasar Tradisional Cinde Palembang Abstract   PDF
Amri Winata, Kiki Yualiati, Siti Hanggita
 
Vol 3, No 1 (2014) ANALISIS KORELASI HARGA TERHADAP WARNA DAN MUTU SENSORIS KEMPLANG IKAN GABUS (Channa striata) DI PASAR CINDE PALEMBANG Abstract   PDF
Toni Octavianus, Agus Supriadi, Siti Hanggita
 
Vol 8, No 2 (2019) Analisis Lama Penyimpanan Kemplang Ikan Palembang yang Diproses dengan Panas dari Gelombang Mikro dan yang Digoreng Abstract   PDF
Meriska Indriani, Filli Pratama, Hermanto Hermanto
 
Vol 8, No 1 (2019) Analisis Mutu Bakso Ikan Home Industri dan Komersil Di Babakan Raya Bogor Abstract   PDF
Stevy Imelda Murniati Wodi, Eko Cahyono, Nurfaida Kota
 
Vol 4, No 1 (2015) Analisis Mutu Ikan Lele (Clarias batrachus) Asap Produksi Rakyat di Jalan Lintas Musi II Desa Keramasan, Kertapati, Palembang Abstract   PDF
Firnanda Citra, Kiki Yuliati, Ace Baehaki
 
Vol 9, No 1 (2020) Analisis Mutu Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) dengan Teknik Pengolahan Oven Steam Abstract   PDF
Rezaldi Hidayat, Maimun Maimun, Sukarno Sukarno
 
VOL 7, No 1 (2018) Analisis Organoleptik (Scoring Test) Tingkat Kesegaran Ikan Nila Selama Penyimpanan Abstract   PDF
Ayu Kalista, Amin Redjo, Umi Rosidah
 
Vol 4, No 2 (2015) Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan Abstract   PDF
Oka Weniarti Gultom, Susi Lestari, Rodiana Nopianti
 
Vol 1, No 1 (2012) BEKASAM IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENGGUNAAN SUMBER KARBOHIDRAT YANG BERBEDA Abstract   PDF
Ayu Kalista, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 5, No 2 (2016) COVER Abstract   000_PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 5, No 1 (2016) Cover Abstract   PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 6, No 1 (2017) COVER Abstract   000_PDF
Sabri Sudirman
 
Vol 6, No 1 (2017) Diversifikasi Pengolahan Pempek Berbahan Baku Nasi dan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Abstract   PDF
Endang Lismawarni, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 1, No 1 (2012) EFISIENSI DAN IDENTIFIKASI LOSS PADA PROSES PENGOLAHAN TERASI UDANG REBON (Acetes sp) DI DESA BELO LAUT KECAMATAN MUNTOK BANGKA BELITUNG Abstract   PDF
Erta Afriza Andriyani, Kiki Yuliati, Agus Supriadi
 
Vol 7, No 2 (2018) Ekstraksi dan Karakterisasi Gelatin Tulang Tuna Pada Berbagai Konsentrasi Enzim Papain Abstract   PDF
Eko Cahyono, Rostiati Rahmatu, Samliok Ndobe, Asriaty Mantung
 
Vol 9, No 1 (2020) Ekstraksi Flavour dari Tepung Ikan Layang (Decapterus sp.) Menggunakan Enzim Protease Biduri (Calotropis gigantea) Abstract   PDF
Jumardi Tondais, David Engelbert Sombo, Bella Anjelika Lalenoh, Mappiratu Mappiratu, Adrian Adrian, Eko Cahyono
 
Vol 4, No 2 (2015) Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin Abstract   PDF
Anton Fuadi, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti
 
Vol 4, No 2 (2015) Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium Abstract   PDF
M. Ryo Andika Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
 
1 - 25 of 118 Items 1 2 3 4 5 > >>