| Issue | Title | |
| Vol 3, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PETIS AIR REBUSAN KEPALA GABUS (Channa striata) DAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GULA KELAPA | Abstract PDF |
| Gemala Cahya, Ace Baehaki, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 2, No 1 (2013) | KARAKTERISTIK DAN MUTU TEH BUNGA LOTUS (Nelumbo nucifera) | Abstract PDF |
| Ria Kusumaningrum, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek | Abstract PDF |
| Haidir Ali, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 3, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PEMPEK KIJING (Pilsbryoconcha sp.) | Abstract PDF |
| Asriyatul Hidayah, Susi Lestari, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu | Abstract PDF |
| Reza Hekta Saputra, Indah Widiastuti, Agus Supriadi | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Silase Limbah Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Konsentrasi Tepung Kiambang Terfermentasi | Abstract PDF |
| Agus Supriyanto, Ace Baehaki, Siti Hanggita | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Karakteristik Fisik dan Sensoris Bumbu Burgo Instan Ikan Gabus (Channa striata) dengan Perbedaan Suhu dan Waktu Pengeringan | Abstract PDF |
| Wulandari Wulandari, Shanti Dwita Lestari, Indah Widiastuti, Chessy Anindia | ||
| Vol 9, No 2 (2020) | Karakteristik Fisik dan Sensoris Kemplang Asap Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Asap Cair | Abstract PDF |
| Herpandi Herpandi, Rinto Rinto, Indah Widiastuti, Sherly Ridhowati, Wulandari Wulandari, Puspa Ayu Pitayati, Eklin Meinatsya Putri | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Abon Ikan dari Berbagai Ikan Ekonomis Rendah | Abstract PDF |
| Hendra Permana Aditya, Herpandi Herpandi, Susi Lestari | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Kerupuk Keong Mas (Pomacea canaliculata) | Abstract PDF |
| Apriyani Apriyani, Indah Widiastuti, Merynda Indriyani Syafutri | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Karakteristik Fisiko Kimia dan Sensoris Burger Kerang Darah (Anadara granosa) | Abstract PDF |
| Ervianti Ervianti, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mutu Sensoris Skin lotion Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Penambahan Kolagen Ikan Komersil | Abstract PDF |
| Rizky Rahmadhini Putri, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Parang-parang (Chirocentrus dorab) dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) | Abstract PDF |
| Mutiara Pertiwi, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) | Abstract PDF |
| Riyan Saputra, Indah Widiastuti, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Mie Kering dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) | Abstract PDF |
| Riski Irsalina, Shanti Dwita Lestari, Herpandi Herpandi | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Nugget Rumput Laut dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) | Abstract PDF |
| Ricky Setyo Aditomo, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti | ||
| Vol 4, No 2 (2015) | Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Brokoli (Brassica oleracea) sebagai Pangan Fungsiona | Abstract PDF |
| Yulanda Afriani, Susi Lestari, Herpandi Herpandi | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Nugget Kijing (Pilsbryoconcha exilis) | Abstract PDF |
| Ina Permata Sari, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 11, No 2 (2022) | Karakteristik Kandungan Kimia dan Komponen Bioaktif Rumput Laut Hijau Halimeda sp. Dari Kepulauan Seribu | Abstract PDF |
| Sujaka Nugraha, Humairani Humairani, Siti Balqis Huriyah, Eti Kurniawati | ||
| Vol 12, No 1 (2023) | Karakteristik Kimia Bekasam Ikan Nila (Kajian Penambahan Lactobacillus Acidophilus dengan Variasi Waktu Pengukusan) | Abstract PDF |
| Gama Dian Nugroho, Anjas Setiawan, Rinto Rinto, Herpandi Herpandi | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | Karakteristik Kimia dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Tumbuhan Apu-apu (Pistia stratiotes) Selama Fermentasi | Abstract PDF |
| Desnilawati Hotmaria Simanjuntak, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SILASE KEONG MAS (Pomacea canaliculata) DENGAN PENAMBAHAN ASAM FORMAT DAN BAKTERI ASAM LAKTAT 3B104 | Abstract PDF |
| Yovitaro Noviana N, Susi Lestari, Siti Hanggita R.J. | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Karakteristik Kimia dan Organoleptik Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Fermentasi dengan Perbedaan Lama Waktu Fermentasi dan Jenis Gula | Abstract PDF |
| Vhedila Carina Geraldine, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 12, No 1 (2023) | Karakteristik Kimia dan Profil Asam Lemak Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) dari Umur Panen Berbeda | Abstract PDF |
| Laode Muhamad Hazairin Nadia, Wulandari Wulandari, Yunialdi Hapynes Teffu, Fatur Rahman Rustan, La Ode Abdul Fajar Hasidu | ||
| Vol 11, No 1 (2022) | Karakteristik Kimia dan Sensori Ikan Tongkol Asap Asal Pulau Jemaja, Kabupaten Kepulauan Anambas | Abstract PDF |
| Aidil Fadli Ilhamdy, Ismael Marasabessy, R. Marwita Sari Putri, Lily Viruly, Yulia Oktavia, Ersti Yulika Sari, Jumsurizal Jumsurizal, Tetty Tetty, Ginanjar Pratama | ||
| 51 - 75 of 167 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.