Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 6, No 2 (2017) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Nugget Rumput Laut dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Abstract   PDF
Ricky Setyo Aditomo, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti
 
Vol 4, No 2 (2015) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Brokoli (Brassica oleracea) sebagai Pangan Fungsiona Abstract   PDF
Yulanda Afriani, Susi Lestari, Herpandi Herpandi
 
VOL 7, No 1 (2018) Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Nugget Kijing (Pilsbryoconcha exilis) Abstract   PDF
Ina Permata Sari, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakteristik Kimia dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Tumbuhan Apu-apu (Pistia stratiotes) Selama Fermentasi Abstract   PDF
Desnilawati Hotmaria Simanjuntak, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 1, No 1 (2012) KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SILASE KEONG MAS (Pomacea canaliculata) DENGAN PENAMBAHAN ASAM FORMAT DAN BAKTERI ASAM LAKTAT 3B104 Abstract   PDF
Yovitaro Noviana N, Susi Lestari, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 4, No 1 (2015) Karakteristik Kimia dan Organoleptik Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Fermentasi dengan Perbedaan Lama Waktu Fermentasi dan Jenis Gula Abstract   PDF
Vhedila Carina Geraldine, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
 
Vol 1, No 1 (2012) Karakteristik Kimiawi dan Potensi Pemanfaatan Dunaliella salina dan Nannochloropsis Abstract   PDF
Radyanti Darsi, Agus Supriadi, Ade Dwi Sasanti
 
Vol 9, No 1 (2020) Karakteristik Mutu Kimia Ikan Asap Pinekuhe Kabupaten Kepulauan Sangihe Abstract   PDF
Jaka Frianto Putra Palawe, Ketut Suwetja, Lucia C. Mandey
 
Vol 4, No 1 (2015) Karakteristik Mutu Kimia Pempek dan Potensi Cemaran Logam Berat (Pb dan Cd) di Kota Palembang Abstract   PDF
Oby Dwijaya, Susi Lestari, Siti Hanggita
 
Vol 2, No 1 (2013) Karakteristik Nata De Seaweed (Eucheuma cottonii) dengan Perbedaan Konsentrasi Rumput Laut Gula Aren Abstract   PDF
Ikbal Syukroni, Kiki Yulianti, Ace Baehaki
 
Vol 9, No 1 (2020) Karakteristik Nugget Ikan Cucut Kacangan (Hemitriakis indroyonoi) dengan Perbedaan Bahan Pengisi Abstract   PDF
Chairil Anwar, Irhami Irhami, Irmayanti Irmayanti, Endiyani Endiyani
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakteristik, Penanganan, dan Kandungan Mineral Keong Laut Neverita didyma Abstract   PDF
Aris Munandar, Sakinah Haryati, Rini Alfia, Fitriyani Fitriyani
 
Vol 7, No 2 (2018) Karakteristik Selai Lembar Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dengan Penambahan Komposisi Gula Abstract   PDF
Surya Lencana, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti
 
Vol 6, No 2 (2017) Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Crackers dengan Penambahan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Abstract   PDF
Dahlia Puspita Sari, Rodiana Nopianti, Ace Baehaki
 
Vol 8, No 1 (2019) Karakteristik Sensoris Fillet Ikan Patin (Pangasius sp.) dengan Penambahan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) Abstract   PDF
Ace Baehaki, Herpandi Herpandi, Rosalina Rosalina
 
Vol 9, No 2 (2020) Karakteristik Sensoris Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus) Berbumbu dengan Perbedaan Teknik Budidaya dan Ukuran Ikan Abstract   PDF
Selly Ratna Sari, Guttifera Guttifera, Raudhatus Sa’adah, Elmeizy Arafah
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakteristik Sosis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Penambahan Bubuk Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) Abstract   PDF
Imran Imran, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
 
Vol 10, No 1 (2021) Karakteristik Tepung Tulang Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) sebagai Sumber Kalsium dengan Perlakuan Suhu Pengeringan yang Berbeda Abstract   PDF
Anhar Rozi, Nabila Ukhty
 
Vol 6, No 2 (2017) Komposisi Kandungan Asam Amino Pada Teripang Emas (Stichoupus horens) di Perairan Pulau Bintan, Kepulauan Riau Abstract   PDF
Gianto Gianto, Made Suhandana, R. Marwita Sari Putri
 
Vol 7, No 2 (2018) Komposisi Kimia Hidrolisat Protein Jeroan Ikan dengan Konsep Autolisis Menggunakan Enzim Internal pada Ikan Abstract   PDF
Made Suhandana
 
Vol 5, No 1 (2016) Kualitas Ikan Gabus (Channa striata) Asap yang Dibuat dengan Alat dan Sumber Asap yang Berbeda Abstract   PDF
Hali Murdani, Agus Supriadi, Susi Lestari
 
Vol 9, No 2 (2020) Kualitas Kolagen Gelembung Renang Ikan Gulamah (Johnius trachycephalus) Dari Perairan Pesisir Kota Tarakan Abstract   PDF
Imra Imra, Ira Maya Abdiani, Mohammad Fadnan, Tiara Tiara, Achmad Maulana, Muhammad Rakim
 
Vol 4, No 1 (2015) Madu sebagai Wet Batter pada Produk Udang Breaded Abstract   PDF
Nadia Gustina, Kiki Yuliati, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 8, No 2 (2019) Mini Review: Production and Economics Analysis Of Backyard Production of Tiger Grouper Epinephelus Fuscoguttatus Fingerlings in Situbondo, Indonesia Abstract   PDF
Romi Novriadi
 
Vol 4, No 1 (2015) Modifikasi dan Pengujian Alat Pengasapan Ikan Sistem Kabinet Abstract   PDF
Firna Bimantara, Agus Supriadi, Siti Hanggita
 
51 - 75 of 129 Items << < 1 2 3 4 5 6 > >>