| Issue | Title | |
| Vol 11, No 2 (2022) | Karakteristik Kimia dan Sensoris Kue Gandus dengan Penambahan Daging Ikan Gabus (Channa striata) | Abstract PDF |
| Yunisah Yunisah, Herpandi Herpandi, Sabri Sudirman | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | Karakteristik Kimiawi dan Potensi Pemanfaatan Dunaliella salina dan Nannochloropsis | Abstract PDF |
| Radyanti Darsi, Agus Supriadi, Ade Dwi Sasanti | ||
| Vol 11, No 1 (2022) | Karakteristik Mikrobiologi dan Kimia Susu Kefir dari Susu Biji Lotus (Nolumbo nucifera) | Abstract PDF |
| Zubai Zubai, Ace Baehaki, Rinto Rinto, Sherly Ridhowati Nata Iman, Muhammad Hendri | ||
| Vol 12, No 1 (2023) | Karakteristik Minyak Ikan Manyung (Arius sp.) dengan Metode Dry Rendering | Abstract PDF |
| Adam Ade Wijaya, Stephanie Bija, Ira Maya Abdiani | ||
| Vol 9, No 1 (2020) | Karakteristik Mutu Kimia Ikan Asap Pinekuhe Kabupaten Kepulauan Sangihe | Abstract PDF |
| Jaka Frianto Putra Palawe, Ketut Suwetja, Lucia C. Mandey | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Karakteristik Mutu Kimia Pempek dan Potensi Cemaran Logam Berat (Pb dan Cd) di Kota Palembang | Abstract PDF |
| Oby Dwijaya, Susi Lestari, Siti Hanggita | ||
| Vol 2, No 1 (2013) | Karakteristik Nata De Seaweed (Eucheuma cottonii) dengan Perbedaan Konsentrasi Rumput Laut Gula Aren | Abstract PDF |
| Ikbal Syukroni, Kiki Yulianti, Ace Baehaki | ||
| Vol 9, No 1 (2020) | Karakteristik Nugget Ikan Cucut Kacangan (Hemitriakis indroyonoi) dengan Perbedaan Bahan Pengisi | Abstract PDF |
| Chairil Anwar, Irhami Irhami, Irmayanti Irmayanti, Endiyani Endiyani | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | Karakteristik, Penanganan, dan Kandungan Mineral Keong Laut Neverita didyma | Abstract PDF |
| Aris Munandar, Sakinah Haryati, Rini Alfia, Fitriyani Fitriyani | ||
| Vol 10, No 2 (2021) | Karakteristik Saus Jeroan Cumi-Cumi dengan Penambahan Karagenan Sebagai Stabilizer | Abstract PDF |
| Chindya Lucky Pratiwi, Susi Lestari, Indah Widiastuti | ||
| Vol 7, No 2 (2018) | Karakteristik Selai Lembar Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dengan Penambahan Komposisi Gula | Abstract PDF |
| Surya Lencana, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Crackers dengan Penambahan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) | Abstract PDF |
| Dahlia Puspita Sari, Rodiana Nopianti, Ace Baehaki | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Karakteristik Sensoris Chikuwa dengan Perbedaan Bahan Baku Surimi Ikan | Abstract PDF |
| Dwi Inda Sari, Siti Hanggita Rachmawati, Herpandi Herpandi, Reistha Warayu | ||
| Vol 8, No 1 (2019) | Karakteristik Sensoris Fillet Ikan Patin (Pangasius sp.) dengan Penambahan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) | Abstract PDF |
| Ace Baehaki, Herpandi Herpandi, Rosalina Rosalina | ||
| Vol 9, No 2 (2020) | Karakteristik Sensoris Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus) Berbumbu dengan Perbedaan Teknik Budidaya dan Ukuran Ikan | Abstract PDF |
| Selly Ratna Sari, Guttifera Guttifera, Raudhatus Sa’adah, Elmeizy Arafah | ||
| Vol 9, No 1 (2020) | Karakteristik Sensoris Kemplang Panggang Udang putih (Litopenaeus vannamei) dengan Penambahan Asap Cair | Abstract PDF |
| Dwi Inda Sari, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari, Rinto Rinto, Ambarwati Ambarwati | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | Karakteristik Sosis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Penambahan Bubuk Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) | Abstract PDF |
| Imran Imran, Herpandi Herpandi, Susi Lestari | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Karakteristik Tepung Tulang Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) sebagai Sumber Kalsium dengan Perlakuan Suhu Pengeringan yang Berbeda | Abstract PDF |
| Anhar Rozi, Nabila Ukhty | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Komposisi Kandungan Asam Amino Pada Teripang Emas (Stichoupus horens) di Perairan Pulau Bintan, Kepulauan Riau | Abstract PDF |
| Gianto Gianto, Made Suhandana, R. Marwita Sari Putri | ||
| Vol 7, No 2 (2018) | Komposisi Kimia Hidrolisat Protein Jeroan Ikan dengan Konsep Autolisis Menggunakan Enzim Internal pada Ikan | Abstract PDF |
| Made Suhandana | ||
| Vol 12, No 1 (2023) | Kualitas Fisis Kulit Ikan Lencam (Lethrinus lentjan) dengan Penyamakan Menggunakan Glutaraldehyde | Abstract PDF |
| Laili Rachmawati, Emiliana Anggriyani, Nurwantoro Nurwantoro | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Kualitas Ikan Gabus (Channa striata) Asap yang Dibuat dengan Alat dan Sumber Asap yang Berbeda | Abstract PDF |
| Hali Murdani, Agus Supriadi, Susi Lestari | ||
| Vol 9, No 2 (2020) | Kualitas Kolagen Gelembung Renang Ikan Gulamah (Johnius trachycephalus) Dari Perairan Pesisir Kota Tarakan | Abstract PDF |
| Imra Imra, Ira Maya Abdiani, Mohammad Fadnan, Tiara Tiara, Achmad Maulana, Muhammad Rakim | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Madu sebagai Wet Batter pada Produk Udang Breaded | Abstract PDF |
| Nadia Gustina, Kiki Yuliati, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 12, No 2 (2023) | Microstructure and Protein Network Study of Pempek Palembang Based on The SEM Image | Abstract PDF |
| Agus Supriadi, Daniel Saputra, Gatot Priyanto, Sherly Sherly Ridhowati1, Siti Hanggita Rachmawati, Puspa Ayu Pitayati | ||
| 76 - 100 of 167 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.