Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 1, No 1 (2012) HIDROLISIS PROTEIN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) DENGAN ENZIM PAPAIN Abstract   PDF
Kurniawan Kurniawan, Susi Lestari, Siti Hanggita R. J.
 
Vol 7, No 2 (2018) Kajian Terhadap Pola Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii) di Sungai Ogan Sumatera Selatan Abstract   PDF
Sofian Sofian, Yulia Puspita Sari
 
Vol 2, No 1 (2013) KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK MI BASAH DENGAN SUBTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata) Abstract   PDF   PDF
Agus Mualim, Susi Lestari, Siti Hanggita R.J
 
Vol 6, No 2 (2017) Kandungan Gizi dan Profil Asam Amino Tepung Ikan Sepat Siam (Trichigaster pectoralis) Abstract   PDF
Wahyu Perdana Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
 
Vol 8, No 1 (2019) Karakterisasi Kalsium Karbonat (CaCO3) Dari Cangkang Landak Laut (Diadema setosum) Abstract   PDF
Eko Cahyono, Juanita Fani Jonas, Bella Anjelika Lalenoh, Nurfaida Kota
 
Vol 6, No 1 (2017) Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat Abstract   PDF
Dina Defyanti Sinaga, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakterisitik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Genjer (Limnocharis flava) Abstract   PDF
Ni Made Pratiwi, Indah Widiastuti, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 2 (2015) Karakterisrik Fisiko-Kimia dan Sensoris Sosis Ikan Gabus dengan Kombinasi Jamur Tiram (Pleorotus sp.) Abstract   PDF
Muhamad Iqbal, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti
 
VOL 7, No 1 (2018) Karakteristik Bioplastik dari Pati Buah Lindur (Bruguiera gymnorrizha) Abstract   PDF
Johan Budiman, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 3, No 1 (2014) KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PETIS AIR REBUSAN KEPALA GABUS (Channa striata) DAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GULA KELAPA Abstract   PDF
Gemala Cahya, Ace Baehaki, Rodiana Nopianti
 
Vol 2, No 1 (2013) KARAKTERISTIK DAN MUTU TEH BUNGA LOTUS (Nelumbo nucifera) Abstract   PDF
Ria Kusumaningrum, Agus Supriadi, Siti Hanggita R.J
 
Vol 6, No 1 (2017) Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek Abstract   PDF
Haidir Ali, Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 3, No 1 (2014) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PEMPEK KIJING (Pilsbryoconcha sp.) Abstract   PDF
Asriyatul Hidayah, Susi Lestari, Rodiana Nopianti
 
Vol 4, No 1 (2015) Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu Abstract   PDF
Reza Hekta Saputra, Indah Widiastuti, Agus Supriadi
 
Vol 4, No 2 (2015) Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Silase Limbah Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Konsentrasi Tepung Kiambang Terfermentasi Abstract   PDF
Agus Supriyanto, Ace Baehaki, Siti Hanggita
 
Vol 5, No 1 (2016) Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Abon Ikan dari Berbagai Ikan Ekonomis Rendah Abstract   PDF
Hendra Permana Aditya, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
 
Vol 4, No 1 (2015) Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Kerupuk Keong Mas (Pomacea canaliculata) Abstract   PDF
Apriyani Apriyani, Indah Widiastuti, Merynda Indriyani Syafutri
 
Vol 6, No 2 (2017) Karakteristik Fisiko Kimia dan Sensoris Burger Kerang Darah (Anadara granosa) Abstract   PDF
Ervianti Ervianti, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki
 
Vol 4, No 1 (2015) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mutu Sensoris Skin lotion Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Penambahan Kolagen Ikan Komersil Abstract   PDF
Rizky Rahmadhini Putri, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
 
VOL 7, No 1 (2018) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Parang-parang (Chirocentrus dorab) dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) Abstract   PDF
Mutiara Pertiwi, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
 
Vol 5, No 2 (2016) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Abstract   PDF
Riyan Saputra, Indah Widiastuti, Rodiana Nopianti
 
Vol 5, No 1 (2016) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Mie Kering dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Abstract   PDF
Riski Irsalina, Shanti Dwita Lestari, Herpandi Herpandi
 
Vol 6, No 2 (2017) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Nugget Rumput Laut dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Abstract   PDF
Ricky Setyo Aditomo, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti
 
Vol 4, No 2 (2015) Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Brokoli (Brassica oleracea) sebagai Pangan Fungsiona Abstract   PDF
Yulanda Afriani, Susi Lestari, Herpandi Herpandi
 
VOL 7, No 1 (2018) Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Nugget Kijing (Pilsbryoconcha exilis) Abstract   PDF
Ina Permata Sari, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari
 
26 - 50 of 118 Items << < 1 2 3 4 5 > >>