Vol 6, No 2 (2017)

Table of Contents

Articles

Uji Pengaruh Suhu Pengeringan pada Karakteristik Kimia dan Sensori Kaldu Bubuk Kepala Ikan Gabus (Channa striata)
Akhmad Sobri, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
10.36706/fishtech.v6i2.5840 Views of Abstract: 1569 | PDF: 3577
PDF
97-106
Potensi Ekstrak Daun Picung (Pangium edule) sebagai Bahan Pemingsan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) pada Transportasi Sistem Kering
Aris Munandar, Forcep Rio Indaryanto, Hana Nurullita Prestisia, Novi Muhdani
10.36706/fishtech.v6i2.5842 Views of Abstract: 1918 | PDF: 3327
PDF
107-114
Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Crackers dengan Penambahan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis)
Dahlia Puspita Sari, Rodiana Nopianti, Ace Baehaki
10.36706/fishtech.v6i2.5843 Views of Abstract: 1152 | PDF: 2787
PDF
115-125
Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Patin (Pangasius sp.) di Kecamatan Gandus Kota Palembang
Dwi Elgha Sushanty, Fauziah Fauziah, Dwi Putro Priadi
10.36706/fishtech.v6i2.5844 Views of Abstract: 1358 | PDF: 2001
PDF
126-133
Karakteristik Fisiko Kimia dan Sensoris Burger Kerang Darah (Anadara granosa)
Ervianti Ervianti, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki
10.36706/fishtech.v6i2.5845 Views of Abstract: 851 | PDF: 1814
PDF
134-144
Pengaruh Pemberian Kuat Arus Listrik Terhadap Tingkat Kelulusan Hidup pada Transportasi Kering Benih Ikan Lele (Clarias sp.)
Rendy Primadona, Susi Lestari, Ace Baehaki
10.36706/fishtech.v6i2.5846 Views of Abstract: 1186 | PDF: 2464
PDF
145-152
Analisis Keberlanjutan Pengolahan Kerupuk Ikan di Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan
Fadel Wahyu Setiofano, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti
10.36706/fishtech.v6i2.5847 Views of Abstract: 458 | PDF: 826
PDF
153-162
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Nugget Rumput Laut dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)
Ricky Setyo Aditomo, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti
10.36706/fishtech.v6i2.5848 Views of Abstract: 552 | PDF: 1052
PDF
163-173
Kandungan Gizi dan Profil Asam Amino Tepung Ikan Sepat Siam (Trichigaster pectoralis)
Wahyu Perdana Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
10.36706/fishtech.v6i2.5849 Views of Abstract: 2363 | PDF: 3939
PDF
174-185
Komposisi Kandungan Asam Amino Pada Teripang Emas (Stichoupus horens) di Perairan Pulau Bintan, Kepulauan Riau
Gianto Gianto, Made Suhandana, R. Marwita Sari Putri
10.36706/fishtech.v6i2.5850 Views of Abstract: 2652 | PDF: 13184
PDF
186-192