• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives
• Announcements

Home > Archives > Vol 6, No 2 (2017)

Table of Contents

Articles

Uji Pengaruh Suhu Pengeringan pada Karakteristik Kimia dan Sensori Kaldu Bubuk Kepala Ikan Gabus (Channa striata) Akhmad Sobri, Herpandi Herpandi, Susi Lestari 10.36706/fishtech.v6i2.5840 Views of Abstract: 1230 | PDF: 3217

PDF 97-106

Potensi Ekstrak Daun Picung (Pangium edule) sebagai Bahan Pemingsan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) pada Transportasi Sistem Kering Aris Munandar, Forcep Rio Indaryanto, Hana Nurullita Prestisia, Novi Muhdani 10.36706/fishtech.v6i2.5842 Views of Abstract: 1573 | PDF: 2946

PDF 107-114

Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Crackers dengan Penambahan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Dahlia Puspita Sari, Rodiana Nopianti, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v6i2.5843 Views of Abstract: 907 | PDF: 2524

PDF 115-125

Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Patin (Pangasius sp.) di Kecamatan Gandus Kota Palembang Dwi Elgha Sushanty, Fauziah Fauziah, Dwi Putro Priadi 10.36706/fishtech.v6i2.5844 Views of Abstract: 1161 | PDF: 1797

PDF 126-133

Karakteristik Fisiko Kimia dan Sensoris Burger Kerang Darah (Anadara granosa) Ervianti Ervianti, Herpandi Herpandi, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v6i2.5845 Views of Abstract: 650 | PDF: 1638

PDF 134-144

Pengaruh Pemberian Kuat Arus Listrik Terhadap Tingkat Kelulusan Hidup pada Transportasi Kering Benih Ikan Lele (Clarias sp.) Rendy Primadona, Susi Lestari, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v6i2.5846 Views of Abstract: 1039 | PDF: 2277

PDF 145-152

Analisis Keberlanjutan Pengolahan Kerupuk Ikan di Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan Fadel Wahyu Setiofano, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti 10.36706/fishtech.v6i2.5847 Views of Abstract: 365 | PDF: 737

PDF 153-162

Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Nugget Rumput Laut dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Ricky Setyo Aditomo, Rodiana Nopianti, Indah Widiastuti 10.36706/fishtech.v6i2.5848 Views of Abstract: 439 | PDF: 933

PDF 163-173

Kandungan Gizi dan Profil Asam Amino Tepung Ikan Sepat Siam (Trichigaster pectoralis) Wahyu Perdana Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi 10.36706/fishtech.v6i2.5849 Views of Abstract: 1909 | PDF: 3632

PDF 174-185

Komposisi Kandungan Asam Amino Pada Teripang Emas (Stichoupus horens) di Perairan Pulau Bintan, Kepulauan Riau Gianto Gianto, Made Suhandana, R. Marwita Sari Putri 10.36706/fishtech.v6i2.5850 Views of Abstract: 2228 | PDF: 12497

PDF 186-192