| Issue | Title | |
| Vol 9, No 1 (2020) | Pengaruh Kondisi Post Mortem Ikan Patin (Pangasius Djambal) dengan Kematian Menggelepar yang Disimpan pada Suhu Berbeda Terhadap Mutu Filletnya | Abstract PDF |
| Susi Lestari, Ace Baehaki, Imam Mahdi Rahmatullah | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Pengaruh Lama Presto dan Konsentrasi Natrium Bikarbonat (NaHCO3) terhadap Karakteristik Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) | Abstract PDF |
| Eris Fianty, Yulia Oktavia, Made Suhandana | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Karakteristik Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) | Abstract PDF |
| Nadia Fabella, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Pengaruh Metode Pemasakan Terhadap Komposisi Kimia dan Asam Amino Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia) | Abstract PDF |
| Pramita Utami, Susi Lestari, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Pengaruh Pemberian Kuat Arus Listrik Terhadap Tingkat Kelulusan Hidup pada Transportasi Kering Benih Ikan Lele (Clarias sp.) | Abstract PDF |
| Rendy Primadona, Susi Lestari, Ace Baehaki | ||
| Vol 9, No 2 (2020) | Pengaruh Penambahan Jamur Tiram Putih dan MOCAF Terhadap Karakteristik Kerupuk Udang Microwaveable | Abstract PDF |
| Agung Praja Pratama, Umi Rosidah, Merynda Indriyani Syafutri | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Pengaruh Penambahan Soda Kue dan Rempah-Rempah Terhadap Karakteristik Ikan Kering Rendah Garam | Abstract PDF |
| Wiji Rahayu, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti | ||
| Vol 2, No 1 (2013) | PENGARUH PENAMBAHAN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) TERHADAP KUALITAS NUTRISI DAN PENERIMAAN SENSORIS MI BASAH | Abstract PDF |
| Agusandi Agusandi, Agus Supriadi, Shanti Dwita Lestari | ||
| VOL 7, No 1 (2018) | Pengaruh Perbedaan Proses Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Kecap Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) | Abstract PDF |
| Suci Indah Sari, Indah Widiastuti, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 2, No 1 (2013) | PENGARUH PERBEDAAN SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN ASIN SEPAT SIAM (Trichogaster pectoralis) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN | Abstract PDF |
| Angga Riansyah, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | PENGARUH PERBEDAAN SUHU PEREBUSAN DAN KONSENTRAS NaOH TERHADAP KUALITAS BUBUK TULANG IKAN GABUS (Channa striata) | Abstract PDF |
| Yunita Cucikodana, Agus Supriadi, Budi Purwanto | ||
| Vol 3, No 1 (2014) | PENGARUH PERLAKUAN FORMALIN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS IKAN SELAR KUNING (Caranx leptolepis) SEGAR | Abstract PDF |
| Dheka Adi Saputra, Merynda Indriyani Syafutri, Siti Hanggita | ||
| Vol 4, No 1 (2015) | Pengaruh Rasio Etanol dan Air Cucian Surimi Ikan Gabus (Channa striata) Terhadap Recovery Protein Larut Air | Abstract PDF |
| Nurhadi Wiranata, Ace Baehaki, Susi Lestari | ||
| Vol 1, No 1 (2012) | Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Mutu Silase Limbah Pengolahan Kodok Beku (Rana sp.) yang Dikeringkan dengan Penambahan Dedak Padi | Abstract PDF |
| Rosidin Rosidin, Kiki Yuliati, Siti Hanggita R.J. | ||
| Vol 5, No 2 (2016) | Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) | Abstract PDF |
| Gerry Anggara, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi | ||
| Vol 6, No 1 (2017) | Pengaruh Variasi Suhu Terhadap Mutu Abon Ikan Ekonomis Rendah Selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Yolanda Cicilia Br. Karo, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Pengaruh Waktu Penyangraian Beras terhadap Komponen Bioaktif pada Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) | Abstract PDF |
| Rinto Rinto, Indah Widiastuti, Susi Lestari, Dwi Inda Sari, Putri Ayu Anisa | ||
| Vol 10, No 2 (2021) | Pengenalan dan Pemanfaatan Ikan Tembakul (Boleophthalmus pectinirostris) sebagai Bahan Baku Pembuatan Nugget dalam Upaya Pemenuhan Gizi Masyarakat Pesisir di Masa Pandemi Covid-19 | Abstract PDF |
| Tri Adi Wibowo, Desy Sasri Untari, Rohmatul Anwar, Novita Novita | ||
| Vol 3, No 1 (2014) | PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata) | Abstract PDF |
| Zainona Ratnasari, Ace Baehaki, Agus Supriadi | ||
| Vol 3, No 1 (2014) | PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUNGA LOTUS (Nelumbo nucifera) | Abstract PDF |
| Romadanu Romadanu, Siti Hanggita, Shanti Dwita Lestari | ||
| Vol 10, No 1 (2021) | Perendaman Pempek dengan Larutan Kitosan sebagai Edible Coating dan Pengaruhnya terhadap Umur Simpan | Abstract PDF |
| Puspa Ayu Pitayati, Herpandi Herpandi, Susi Lestari, Siti Ayu Ulfadillah | ||
| Vol 5, No 1 (2016) | Perubahan Mutu Ikan Gabus (Channa striata) Asap selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Hariyanto Sakti, Susi Lestari, Agus Supriadi | ||
| Vol 13, No 1 (2024) | Physical Evaluation of Sunscreen Cream from Kappaphycus alvarezii Porridge and Alpinia galangal Infusion | Abstract PDF |
| Ginanjar Pratama, Erik Munandar, Rini Yanuarti, Aris Munandar | ||
| Vol 6, No 2 (2017) | Potensi Ekstrak Daun Picung (Pangium edule) sebagai Bahan Pemingsan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) pada Transportasi Sistem Kering | Abstract PDF |
| Aris Munandar, Forcep Rio Indaryanto, Hana Nurullita Prestisia, Novi Muhdani | ||
| Vol 9, No 2 (2020) | Profil Asam Amino Ekstrak Mukus Ikan Glodok (Boleophthalmus boddarti) dari Kawasan Mangrove Cilacap, Jawa Tengah | Abstract PDF |
| Riviani Riviani, Dewi Wisudyanti, Iqbal Ali Husni | ||
| 126 - 150 of 171 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.