Browse Title Index


 
Issue Title
 
VOL 7, No 1 (2018) Pengaruh Penambahan Soda Kue dan Rempah-Rempah Terhadap Karakteristik Ikan Kering Rendah Garam Abstract   PDF
Wiji Rahayu, Herpandi Herpandi, Indah Widiastuti
 
Vol 2, No 1 (2013) PENGARUH PENAMBAHAN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) TERHADAP KUALITAS NUTRISI DAN PENERIMAAN SENSORIS MI BASAH Abstract   PDF
Agusandi Agusandi, Agus Supriadi, Shanti Dwita Lestari
 
VOL 7, No 1 (2018) Pengaruh Perbedaan Proses Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Kecap Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Abstract   PDF
Suci Indah Sari, Indah Widiastuti, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 2, No 1 (2013) PENGARUH PERBEDAAN SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN ASIN SEPAT SIAM (Trichogaster pectoralis) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN Abstract   PDF
Angga Riansyah, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti
 
Vol 1, No 1 (2012) PENGARUH PERBEDAAN SUHU PEREBUSAN DAN KONSENTRAS NaOH TERHADAP KUALITAS BUBUK TULANG IKAN GABUS (Channa striata) Abstract   PDF
Yunita Cucikodana, Agus Supriadi, Budi Purwanto
 
Vol 3, No 1 (2014) PENGARUH PERLAKUAN FORMALIN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS IKAN SELAR KUNING (Caranx leptolepis) SEGAR Abstract   PDF
Dheka Adi Saputra, Merynda Indriyani Syafutri, Siti Hanggita
 
Vol 4, No 1 (2015) Pengaruh Rasio Etanol dan Air Cucian Surimi Ikan Gabus (Channa striata) Terhadap Recovery Protein Larut Air Abstract   PDF
Nurhadi Wiranata, Ace Baehaki, Susi Lestari
 
Vol 1, No 1 (2012) Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Mutu Silase Limbah Pengolahan Kodok Beku (Rana sp.) yang Dikeringkan dengan Penambahan Dedak Padi Abstract   PDF
Rosidin Rosidin, Kiki Yuliati, Siti Hanggita R.J.
 
Vol 5, No 2 (2016) Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Abstract   PDF
Gerry Anggara, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
 
Vol 6, No 1 (2017) Pengaruh Variasi Suhu Terhadap Mutu Abon Ikan Ekonomis Rendah Selama Penyimpanan Abstract   PDF
Yolanda Cicilia Br. Karo, Rodiana Nopianti, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 10, No 1 (2021) Pengaruh Waktu Penyangraian Beras terhadap Komponen Bioaktif pada Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Abstract   PDF
Rinto Rinto, Indah Widiastuti, Susi Lestari, Dwi Inda Sari, Putri Ayu Anisa
 
Vol 3, No 1 (2014) PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata) Abstract   PDF
Zainona Ratnasari, Ace Baehaki, Agus Supriadi
 
Vol 3, No 1 (2014) PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUNGA LOTUS (Nelumbo nucifera) Abstract   PDF
Romadanu Romadanu, Siti Hanggita, Shanti Dwita Lestari
 
Vol 10, No 1 (2021) Perendaman Pempek dengan Larutan Kitosan sebagai Edible Coating dan Pengaruhnya terhadap Umur Simpan Abstract   PDF
Puspa Ayu Pitayati, Herpandi Herpandi, Susi Lestari, Siti Ayu Ulfadillah
 
Vol 5, No 1 (2016) Perubahan Mutu Ikan Gabus (Channa striata) Asap selama Penyimpanan Abstract   PDF
Hariyanto Sakti, Susi Lestari, Agus Supriadi
 
Vol 6, No 2 (2017) Potensi Ekstrak Daun Picung (Pangium edule) sebagai Bahan Pemingsan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) pada Transportasi Sistem Kering Abstract   PDF
Aris Munandar, Forcep Rio Indaryanto, Hana Nurullita Prestisia, Novi Muhdani
 
Vol 9, No 2 (2020) Profil Asam Amino Ekstrak Mukus Ikan Glodok (Boleophthalmus boddarti) dari Kawasan Mangrove Cilacap, Jawa Tengah Abstract   PDF
Riviani Riviani, Dewi Wisudyanti, Iqbal Ali Husni
 
Vol 8, No 1 (2019) Profil Fisik Ikan Lele (Clarias gariepinus) Asap yang Diintroduksi Dengan Gambir (Uncaria gambir Roxb) Abstract   PDF
Selly Ratna Sari, Agus Wijaya, Rindit Pambayuan
 
Vol 9, No 1 (2020) Proporsi Konsumsi Rumah Tangga Pembudidaya Ikan Patin (Pangasius sp.) di Kecamatan Talang Kelapa Kabupaten Banyuasin Abstract   PDF
Lia Perwita Sari, Rih Laksmi Utpalasari
 
Vol 8, No 2 (2019) Rancang Bangun Dan Pengujian Alat Pengering Solar Dryer Sederhana (Constructing and Experiment of Simple Solar Dryer) Abstract   PDF
Frets Jonas Rieuwpassa, Stevy Imelda Murniati Wodi, Eko Cahyono, Rolando Pangumpia
 
Vol 6, No 2 (2017) Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Patin (Pangasius sp.) di Kecamatan Gandus Kota Palembang Abstract   PDF
Dwi Elgha Sushanty, Fauziah Fauziah, Dwi Putro Priadi
 
Vol 8, No 2 (2019) Studi Kesukaan Panelis Terhadap Tempe dari Biji Lotus (Nelumbo nucifera) dan Kedelai (Glycine max) Abstract   PDF
Mairili Yana Sarti, Sherly Ridhowati, Shanti Dwita Lestari, Rinto Rinto, Wulandari Wulandari
 
Vol 8, No 1 (2019) Study Of Antioxidant Aktivity, Anticolestrol And Antihypertence Of Extract Rusip Abstract   PDF
Rinto Rinto, Ace Baehaki, Hafif Subarka
 
Vol 3, No 1 (2014) SUBTITUSI TEPUNG KETAN DENGAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) PADA PEMBUATAN ENGKAK KETAN Abstract   PDF
Eka Ardiansyah, Susi Lestari, Siti Hanggita
 
Vol 7, No 2 (2018) Uji Aktifitas Anti Mikroba Ekstrak Ethanol Daun Mangrove Api-Api (Avecennia Marina) Pada Total Mikroba san Staphylococcus Epidermidis Ikan Pinekuhe Abstract   PDF
Jaka Frianto Putra Palawe, Eko Cahyono, Ely John Karimela
 
101 - 125 of 133 Items << < 1 2 3 4 5 6 > >>