• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives
• Announcements

Home > Archives > Vol 5, No 2 (2016)

Table of Contents

Articles

Karakteristik, Penanganan, dan Kandungan Mineral Keong Laut Neverita didyma Aris Munandar, Sakinah Haryati, Rini Alfia, Fitriyani Fitriyani 10.36706/fishtech.v5i2.3938 Views of Abstract: 580 | PDF: 456

PDF 107-111

Pengaruh Jenis Asam dan Lama Marinasi Terhadap Karakteristik Sensoris, Mikrobiologis, dan Kimia Naniura Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Okta Julvin Tarigan, Susi Lestari, Indah Widiastuti 10.36706/fishtech.v5i2.3939 Views of Abstract: 2193 | PDF: 1989

PDF 112-122

Karakteristik Kimia dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Tumbuhan Apu-apu (Pistia stratiotes) Selama Fermentasi Desnilawati Hotmaria Simanjuntak, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari 10.36706/fishtech.v5i2.3940 Views of Abstract: 1352 | PDF: 1343

PDF 123-133

Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Gerry Anggara, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi 10.36706/fishtech.v5i2.3941 Views of Abstract: 1227 | PDF: 1027

PDF 134-145

Uji Potensi Biogas dari Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes) dan Campuran Limbah Jeroan Ikan Gabus (Channa Striata) Menggunakan Digester Anaerob secara Batch Hernandes Sitorus Pane, Indah Widiastuti, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v5i2.3942 Views of Abstract: 383 | PDF: 363

PDF 146-156

Karakteristik Sosis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Penambahan Bubuk Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) Imran Imran, Herpandi Herpandi, Susi Lestari 10.36706/fishtech.v5i2.3943 Views of Abstract: 908 | PDF: 773

PDF 157-166

Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides) Riyan Saputra, Indah Widiastuti, Rodiana Nopianti 10.36706/fishtech.v5i2.3944 Views of Abstract: 836 | PDF: 962

PDF 167-177

Karakterisitik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Genjer (Limnocharis flava) Ni Made Pratiwi, Indah Widiastuti, Ace Baehaki 10.36706/fishtech.v5i2.3945 Views of Abstract: 973 | PDF: 1052

PDF 178-189

Pengaruh Induksi Autotomi pada Kepiting Bakau (Scylla serrata, Scylla tranquebarica, Scylla paramamosain) terhadap Sintasan, Molting, dan Pertumbuhan di Tambak Rakyat Kelurahan Anggoeya Kendari-Sulawesi Tenggara Muhammad Fajar Purnama, La Ode Aliman Afu, Haslianti Haslianti 10.36706/fishtech.v5i2.3946 Views of Abstract: 883 | PDF: 761

PDF 190-203

COVER Sabri Sudirman 10.36706/fishtech.v5i2.3947 Views of Abstract: 175 | 000_PDF: 96

000_PDF