Vol 5, No 2 (2016)

Table of Contents

Articles

Karakteristik, Penanganan, dan Kandungan Mineral Keong Laut Neverita didyma
Aris Munandar, Sakinah Haryati, Rini Alfia, Fitriyani Fitriyani
10.36706/fishtech.v5i2.3938 Views of Abstract: 688 | PDF: 523
PDF
107-111
Pengaruh Jenis Asam dan Lama Marinasi Terhadap Karakteristik Sensoris, Mikrobiologis, dan Kimia Naniura Ikan Nila (Oreochromis Niloticus)
Okta Julvin Tarigan, Susi Lestari, Indah Widiastuti
10.36706/fishtech.v5i2.3939 Views of Abstract: 3073 | PDF: 2497
PDF
112-122
Karakteristik Kimia dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Tumbuhan Apu-apu (Pistia stratiotes) Selama Fermentasi
Desnilawati Hotmaria Simanjuntak, Herpandi Herpandi, Shanti Dwita Lestari
10.36706/fishtech.v5i2.3940 Views of Abstract: 1666 | PDF: 1648
PDF
123-133
Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius)
Gerry Anggara, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi
10.36706/fishtech.v5i2.3941 Views of Abstract: 1561 | PDF: 1264
PDF
134-145
Uji Potensi Biogas dari Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes) dan Campuran Limbah Jeroan Ikan Gabus (Channa Striata) Menggunakan Digester Anaerob secara Batch
Hernandes Sitorus Pane, Indah Widiastuti, Ace Baehaki
10.36706/fishtech.v5i2.3942 Views of Abstract: 500 | PDF: 435
PDF
146-156
Karakteristik Sosis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Penambahan Bubuk Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa)
Imran Imran, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
10.36706/fishtech.v5i2.3943 Views of Abstract: 1126 | PDF: 909
PDF
157-166
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)
Riyan Saputra, Indah Widiastuti, Rodiana Nopianti
10.36706/fishtech.v5i2.3944 Views of Abstract: 1048 | PDF: 1166
PDF
167-177
Karakterisitik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Genjer (Limnocharis flava)
Ni Made Pratiwi, Indah Widiastuti, Ace Baehaki
10.36706/fishtech.v5i2.3945 Views of Abstract: 1212 | PDF: 1285
PDF
178-189
Pengaruh Induksi Autotomi pada Kepiting Bakau (Scylla serrata, Scylla tranquebarica, Scylla paramamosain) terhadap Sintasan, Molting, dan Pertumbuhan di Tambak Rakyat Kelurahan Anggoeya Kendari-Sulawesi Tenggara
Muhammad Fajar Purnama, La Ode Aliman Afu, Haslianti Haslianti
10.36706/fishtech.v5i2.3946 Views of Abstract: 1060 | PDF: 905
PDF
190-203
COVER
Sabri Sudirman
10.36706/fishtech.v5i2.3947 Views of Abstract: 256 | 000_PDF: 136
000_PDF