Vol 5, No 1 (2016)

Table of Contents

Articles

Pembuatan Serbuk Cangkang Keong Mas (Pomacea canaliculata L.) serta Aplikasinya sebagai Penjernih Air Sungai dan Pengikat Logam Berat Kadmium
Eko Nopriansyah, Ace Baehaki, Rodiana Nopianti
10.36706/fishtech.v5i1.3513 Views of Abstract: 962 | PDF: 852
PDF
1-10
Perubahan Mutu Ikan Gabus (Channa striata) Asap selama Penyimpanan
Hariyanto Sakti, Susi Lestari, Agus Supriadi
10.36706/fishtech.v5i1.3514 Views of Abstract: 5417 | PDF: 8813
PDF
11-18
Pemanfaatan By-Product dari Hasil Produksi Filet Ikan dalam Pembuatan Abon
Joni Iskandar, Herpandi Herpandi, Rodiana Nopianti
10.36706/fishtech.v5i1.3515 Views of Abstract: 823 | PDF: 877
PDF
19-31
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Mie Kering dengan Penambahan Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)
Riski Irsalina, Shanti Dwita Lestari, Herpandi Herpandi
10.36706/fishtech.v5i1.3516 Views of Abstract: 1032 | PDF: 1234
PDF
32-42
Uji Potensi Biogas dari Limbah Jeroan Ikan Patin (Pangasius sp.) dan Campuran Kiambang (Salvinia molesta) secara Anaerob Batch
Wahyu Kurniawan, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
10.36706/fishtech.v5i1.3517 Views of Abstract: 878 | PDF: 810
PDF
43-51
Kualitas Ikan Gabus (Channa striata) Asap yang Dibuat dengan Alat dan Sumber Asap yang Berbeda
Hali Murdani, Agus Supriadi, Susi Lestari
10.36706/fishtech.v5i1.3518 Views of Abstract: 623 | PDF: 665
PDF
52-60
Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Abon Ikan dari Berbagai Ikan Ekonomis Rendah
Hendra Permana Aditya, Herpandi Herpandi, Susi Lestari
10.36706/fishtech.v5i1.3519 Views of Abstract: 2262 | PDF: 2537
PDF
61-72
Pengaruh Metode Pemasakan Terhadap Komposisi Kimia dan Asam Amino Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia)
Pramita Utami, Susi Lestari, Shanti Dwita Lestari
10.36706/fishtech.v5i1.3520 Views of Abstract: 6098 | PDF: 6315
PDF
73-84
Pemanfaatan Air Cucian Surimi Belut Sawah (Monopterus albus) dalam Pembuatan Edible Film
Dewi Shinta, Agus Supriadi, Shanti Dwita Lestari
10.36706/fishtech.v5i1.3521 Views of Abstract: 579 | PDF: 494
PDF
85-93
Aktivitas Reduksi Merkuri pada Bakteri yang Diisolasi dari Air dan Sedimen di Sungai Musi
Titik Fadilah Amelia, Ace Baehaki, Herpandi Herpandi
10.36706/fishtech.v5i1.3522 Views of Abstract: 1483 | PDF: 1755
PDF
94-106