• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives
• Announcements

Home > Archives > Vol 4, No 2 (2015)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Brokoli (Brassica oleracea) sebagai Pangan Fungsiona Yulanda Afriani, Susi Lestari, Herpandi Herpandi 10.36706/fishtech.v4i2.3503 Views of Abstract: 1660 | PDF: 2010

PDF 95-103

Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Silase Limbah Ikan Gabus (Channa striata) dengan Penambahan Konsentrasi Tepung Kiambang Terfermentasi Agus Supriyanto, Ace Baehaki, Siti Hanggita 10.36706/fishtech.v4i2.3504 Views of Abstract: 834 | PDF: 1193

PDF 104-110

Uji Potensi Produksi Biogas pada Campuran Kiambang (Salvinia molesta) dan Limbah Jeroan Ikan Gabus (Channa striata) Menggunakan Batch Anaerobic Digester Diaz Liansyah Pratama, Siti Hanggita, Agus Supriadi 10.36706/fishtech.v4i2.3505 Views of Abstract: 636 | PDF: 611

PDF 111-119

Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan Oka Weniarti Gultom, Susi Lestari, Rodiana Nopianti 10.36706/fishtech.v4i2.3506 Views of Abstract: 7810 | PDF: 9437

PDF 120-127

Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium M. Ryo Andika Putra, Rodiana Nopianti, Herpandi Herpandi 10.36706/fishtech.v4i2.3507 Views of Abstract: 3179 | PDF: 2979

PDF 128-139

Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin Anton Fuadi, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti 10.36706/fishtech.v4i2.3509 Views of Abstract: 352 | PDF: 954

PDF 148-157

Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai Bahan Baku Pempek Yoedy As, Rodiana Nopianti, Susi Lestari 10.36706/fishtech.v4i2.3510 Views of Abstract: 1395 | PDF: 1202

PDF 158-169

Karakterisrik Fisiko-Kimia dan Sensoris Sosis Ikan Gabus dengan Kombinasi Jamur Tiram (Pleorotus sp.) Muhamad Iqbal, Agus Supriadi, Rodiana Nopianti 10.36706/fishtech.v4i2.3511 Views of Abstract: 492 | PDF: 714

PDF 170-178

Analisis Korelasi Harga dan Mutu Kimiawi Kerupuk di Pasar Tradisional Cinde Palembang Amri Winata, Kiki Yualiati, Siti Hanggita 10.36706/fishtech.v4i2.3512 Views of Abstract: 711 | PDF: 607

PDF 179-183