Herpandi, Herpandi, Universitas Sriwijaya, Indonesia
-
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Parang-parang (Chirocentrus dorab) dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Penambahan Soda Kue dan Rempah-Rempah Terhadap Karakteristik Ikan Kering Rendah Garam
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Karakteristik Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Nugget Kijing (Pilsbryoconcha exilis)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pemanfaatan Limbah Ikan Menjadi Tepung Silase dengan Penambahan Tepung Eceng Gondok (Eichhornia crassipes)
Abstract PDF
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.