Widiastuti, Indah, Universitas Sriwijaya, Indonesia
-
Vol 4, No 1 (2015) - Articles
Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Kerupuk Keong Mas (Pomacea canaliculata)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Mantou
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Perbedaan Proses Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Kecap Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Penambahan Soda Kue dan Rempah-Rempah Terhadap Karakteristik Ikan Kering Rendah Garam
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Karakteristik Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius)
Abstract PDF
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.