Lestari, Shanti Dwita, Universitas Sriwijaya, Indonesia
-
Vol 4, No 1 (2015) - Articles
Madu sebagai Wet Batter pada Produk Udang Breaded
Abstract PDF -
Vol 4, No 1 (2015) - Articles
Pengaruh Aplikasi Kitosan sebagai Coating Terhadap Mutu dan Umur Simpan Daging Giling Ikan Gabus (Channa striata)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Uji Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Teh Daun Daruju (Acanthus illicifolius)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pengaruh Perbedaan Proses Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Kecap Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Karakteristik Bioplastik dari Pati Buah Lindur (Bruguiera gymnorrizha)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Nugget Kijing (Pilsbryoconcha exilis)
Abstract PDF -
VOL 7, No 1 (2018) - Articles
Pemanfaatan Limbah Ikan Menjadi Tepung Silase dengan Penambahan Tepung Eceng Gondok (Eichhornia crassipes)
Abstract PDF
Jurnal FishtecH indexed by:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.