Author Details
Nopianti, Rodiana, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian
Universitas Sriwijaya, Indralaya, Ogan Ilir 30662 Sumatera Selatan
Telp./Fax. (0711) 580934, Indonesia
-
Vol 4, No 2 (2015) - Articles
Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan
Abstract
PDF
-
Vol 4, No 2 (2015) - Articles
Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) pada Kerupuk sebagai Sumber Kalsium
Abstract
PDF
-
Vol 4, No 2 (2015) - Articles
Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin
Abstract
PDF
-
Vol 4, No 2 (2015) - Articles
Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai Bahan Baku Pempek
Abstract
PDF
-
Vol 4, No 2 (2015) - Articles
Karakterisrik Fisiko-Kimia dan Sensoris Sosis Ikan Gabus dengan Kombinasi Jamur Tiram (Pleorotus sp.)
Abstract
PDF
-
Vol 5, No 1 (2016) - Articles
Pembuatan Serbuk Cangkang Keong Mas (Pomacea canaliculata L.) serta Aplikasinya sebagai Penjernih Air Sungai dan Pengikat Logam Berat Kadmium
Abstract
PDF
-
Vol 5, No 1 (2016) - Articles
Pemanfaatan By-Product dari Hasil Produksi Filet Ikan dalam Pembuatan Abon
Abstract
PDF
-
Vol 3, No 1 (2014) - Articles
KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PETIS AIR REBUSAN KEPALA GABUS (Channa striata) DAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GULA KELAPA
Abstract
PDF
-
Vol 3, No 1 (2014) - Articles
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PEMPEK KIJING (Pilsbryoconcha sp.)
Abstract
PDF
-
Vol 5, No 2 (2016) - Articles
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Kerupuk Pangsit dengan Kombinasi Tepung Ikan Motan (Thynnichthys thynnoides)
Abstract
PDF